| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 胡萝卜鸡蛋热量/卡路里173千卡 | |||

1、胡萝卜切丝,鸡蛋打散

2、锅中油热倒入蛋液,翻的时候轻些易成形

3、胡萝卜入锅炒至香甜,胡萝卜素易吸收

4、装盘,筷子可以把蛋饼夹开
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、防癌等功效;可与鲈鱼、黄豆、比目鱼搭配;与山药、猕猴桃、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、紫菜、茼蒿搭配;与鹅肉、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
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