| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 茄汁土豆大排热量/卡路里524千卡 | |||
1、洗净大排,焯水,捞出。
2、大排放入锅中,加水,料酒,葱姜。大火煮开,中火15分钟煮熟,捞出大排。
3、土豆去皮,洗净,切成长条,焯水,捞出
4、准备生粉和盐溶于水。
5、倒少量油入锅,倒大排煎5分钟,加入生粉液,加入土豆和番茄酱,翻匀,大火收干,出锅。
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肤、降血压、生津止渴等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、清热除火、解毒等功效;可与银杏、高粱、草莓搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、提鲜等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、养颜、美容等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、活血驱寒、温中止呕等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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