| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 318千卡 | 127千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 红烧带鱼热量/卡路里953千卡 | |||
1、先将带鱼洗干净,腌好
2、锅里放油,炸好带鱼

3、放入少点油、花椒、生姜、辣椒炒,再先酱油,加入少量水煮开,放入炸好的鱼,收汁,起锅
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养肝补血、预防癌症、预防心血管疾病等功效;可与豆腐、香菇、木瓜搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、促进血液循环、祛风湿等功效;可与圆白菜、鹌鹑、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、温中散寒、杀虫解毒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、镇吐、温肺止咳等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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