| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 清蒸桂花鱼热量/卡路里51千卡 | |||

1、将鱼杀好,放入少量料酒腌制10分钟
2、水开后将鱼放入锅内,大火5分钟(可以筷子轻松插入即可),如果鱼大可适当延长蒸鱼时间

3、将姜丝、葱丝装入盘中
将热油淋入
将蒸鱼酱油淋入(油热后加入酱油)
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱寒、助阳等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、降血压等功效;可与咖哩牛肉干、肥牛片、腹部牛肉搭配;与豆腐丝、何首乌、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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