| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 696千卡 | 348千卡 | ||
| 海参 | 克 | 78千卡 | 78千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 海参捞粉热量/卡路里1301千卡 | |||

1、准备葱、姜、蒜,洋葱切条,因为冰岛海参比较大,建议切条或者块,容易煮

2、起锅放油后放入葱姜蒜爆香

3、放入洋葱,出香味后放入适量白糖可以提鲜,再倒适量蚝油,加水煮沸,放海参进去小火煮(不用时间长,煮一下是为了入味儿,海参泡发好就已经是熟的了)然后转大火再倒入芡汁勾芡。

4、把做好的海参和汤汁浇在煮好的米粉上。非常鲜呢!喜欢吃蔬菜的还可以搭配一点生菜,我的生菜也是用水煮的!
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、暖胃、明目等功效;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养心润燥、消除疲劳、美容等功效;可与羊肉、羊骨、枸杞搭配;与山楂、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、促进消化、预防高血压等功效;可与苦瓜、猪肝、西葫芦搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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