| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 炸鲜奶热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于开会548分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛奶中加入淀粉，炼乳，白糖搅拌均匀
2、倒入锅中小火加热
3、等到锅中温度上来时，用铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状
4、直到水分差不多，奶糊具有一定硬度即可关火
5、把奶糊倒入磨具中冷冻一小时
6、把奶糕切成条状，低筋粉加入泡打粉搅拌均匀，缓缓加入水，搅拌成无疙瘩的糊状。
7、油烧到六七成热转小火，把奶糕在面糊中粘一下，在面包糠上滚一圈，放油锅里慢慢炸成表面变色即可出锅
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
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