| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 鲜香味美红烧肉热量/卡路里2782千卡 | |||
1、冷锅下油,油温热下蒜子慢慢炸出香味,炸至金黄。捞出备用。(我真的一定一定要告诉你,炸蒜子的油做菜真是太棒了)

2、五花肉洗净,用厨房纸吸干水分切成麻将块,下锅煎出油(我这。。中途离开了,煎得有点大)

3、顺锅边淋入料酒,略翻炒。红烧汁下锅,炒呀炒呀,肉块均匀包裹汁,加入整瓶啤酒。中小火炖40分钟。这是30分钟的样子,实在迫不及待拎出来瞅瞅。
4、炖至肉块软烂,大火收汁,起锅前10分钟顺锅边淋一点醋,解腻提香。加入炸好的蒜子。香喷喷,么么哒。(我个人口味略淡,这个红烧汁用了之后完全没用加盐)

5、我家狗挺激动的,尾巴摇的跟螺旋桨似的。

6、来po个造型。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效;可与茄子、山楂、蘑菇搭配;与香菜、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、降血糖、护肝等功效;可与生菜、猪肉、洋葱搭配;与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、增进食欲、消暑解热等功效;与牡蛎、贻贝、扇贝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、除脂美容等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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