| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 980千卡 | 196千卡 | ||
| 油豆角 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 东北乱炖热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡,相当于郑多燕小红帽216分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨焯好后放入高压锅，水没过排骨，加老抽，酱油，葱姜蒜，糖，少许盐，香叶，加盖炖20分钟。炖好的排骨汤留作有妙用。
2、土豆，玉米切好，最好是大块，油豆角不切。
3、葱姜蒜大料炝锅后，放入土豆油豆角玉米翻炒，放糖，少许生抽，然后放刚才炖排骨用的原汤，没过这几种菜，小火加盖焖十分钟
4、加入炖好的排骨，大火收汤就好啦。美味之处在于用排骨老汤代替水来炖。而且排骨已经炖熟，加入铁锅后不要炖太长时间，不然容易散。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、减肥、抗衰老等功效；可与醋、牛腩、牛里脊搭配；与圣女果、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、保护肝脏、利水通淋等功效；可与魔芋、鸡蛋、大豆搭配；与海螺、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有暖脾胃、益肾、健胃等功效；可与玉米、冬瓜、土豆搭配；
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