| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 水煮黄鸭叫热量/卡路里209千卡 | |||

1、黄鸭叫去内脏,去鳃,用盐料酒腌制半小时

2、把姜,大蒜,红辣椒,紫苏切碎。取一个新鲜的青辣椒切碎,不嗜辣的朋友可以把青椒换成葱花哦

3、生菜折小断

4、锅烧热,放油炸黄鸭叫,炸黄出锅

5、剩下的油倒入姜,红辣椒,大蒜爆炒后倒入黄鸭叫翻几下,倒水直至水煮直奶才色后,加盐和鸡精,再加入紫苏和青辣椒。

6、放生菜翻滚一下即可。

7、装盘,大功告成。
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、挡辐射、镇痛等功效;可与苦瓜、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、杀菌等功效;可与龙须菜、马齿苋、玉米面搭配;与草菇、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、促消化、镇痛催眠等功效;可与猪肝、海带、大蒜搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、促消化等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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