| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 煎秋刀鱼热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡,相当于桑拿392分钟消耗的热量240 | |||||
1、秋刀鱼清理干净，切断，用盐和醋腌五分钟（盐入味，醋去腥）。姜切丝备用。
2、锅中放适量油，大火烧热后，转中火，将鱼入锅慢慢煎（需要不时地转一下锅，防止鱼粘锅）。
3、鱼的两面都变色后，加入酱油和姜丝，两面再分别煎三四分钟（喜欢吃脆一点的就多煎一会儿）。
4、鱼煎好后，晾一会油，然后装盘，取半个柠檬，将柠檬汁均匀的滴在鱼上。（柠檬主要是为了吃起来不那么油腻，没有可以忽略）
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、预防高血压、促进脑部发育等功效；可与豆腐搭配；与枣、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃醒脾、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与胡萝卜、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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