| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 灰灰的香干毛豆米热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡,相当于吹号角437分钟消耗的热量120 | |||||
1、毛豆米洗净，焯水
2、香干辣椒切丁
3、热油，加入毛豆米煸炒
4、再加入辣椒丁和香干
5、少许酱油，盐糖调味
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、生津润燥、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、促消化、促进消化等功效；可与明虾、茄子、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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