| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 茄饼热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于洗衣服491分钟消耗的热量129 | |||||
1、茄子两个洗净，先切两半，然后切片
2、切好片的茄子放入水中洗一洗（切完的茄子容易变色，洗一洗比较好）
3、把洗好的茄子捞出放入另一盆中，加入面粉，打入鸡蛋，放上葱花，盐适量
4、加入适量的水，从一边开始慢慢和匀
5、茄饼面活好了
6、电饼铛加热刷好油，茄饼面舀入其中
7、把茄饼面慢慢的摊匀，盖盖儿加热4到5分中，翻过来继续加热
8、两面都烙成金黄色就可以出锅了
9、好吃的茄饼就做好了，再配上点蒜泥儿，就更好吃了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、健脾等功效；可与鳗鱼、牛肉、肥牛搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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