| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 非油炸版糖醋排骨热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡,相当于改建房屋286分钟消耗的热量330 | |||||
1、将一勺米酒，两勺酱油，四勺醋，两勺白糖混合一起，成为调料
2、姜切片，蒜去皮
3、排骨洗净，倒入锅内，姜葱放进去，倒入调料
4、大火煮沸后，转为中小火，盖上锅盖
5、水快干时转为大火，快速翻炒，直至汁收干
6、完成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效；可与红薯、萝卜、大蒜搭配；与百合、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、美容丰胸、化淤等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、散瘀、促消化等功效；可与桑葚、土豆、绿豆芽搭配；与茼蒿、莼菜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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