| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 小炒面热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于水中柔软体操50分钟消耗的热量240 | |||||
1、饭馆小金面2块。
2、豆芽200克。
3、把面块放入开水中略煮散开。
4、盛出过凉，沥水待用。
5、绿豆芽焯一下，直至变色。
6、豆芽焯一下，直至变色。
7、香葱切末，胡萝卜切丝。
8、炒锅倒入植物油烧热，放入香葱末和胡萝卜丝煸炒出香味。
9、放入沥干水的绿豆芽翻炒片刻。
10、放入沥干水的豆芽翻炒片刻。
11、加入面条用筷子打散均匀。
12、10、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。
13、10、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。放入精盐、鸡精关火，焖盖2分钟。
14、11、出锅，装盘。
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促进骨骼发育、消肿除痹等功效；可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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