| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 茄子炖豆角热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于酒保23分钟消耗的热量138 | |||||
1、将茄子切条，豆角切段，独蒜切沫
2、加入足量油，将豆角和茄子分别炸至变软
3、倒出锅内的油，放独蒜沫煸香，倒入炸好的豆角和茄子
4、加入盐，糖，老抽调味
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、治胃癌等功效；可与五花肉、基围虾、辣椒搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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