| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 鲫鱼汤-—家常菜热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡,相当于坐飞机562分钟消耗的热量60 | |||||
1、热锅，下油（锅要烧到冒烟再倒油，这样鱼就不会脱皮了）
2、鱼甩一下水，然后下锅。慢火慢慢煎，煎到2面金黄。注意：下鱼后别动它。
3、煎好后加水，放姜葱，洒点花雕酒。大火烧开转小火煮。
4、煮至奶白色后加点盐、味精（不喜欢可以不放），喜欢浓一点可以继续煮。鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。
5、装盘即可，鱼还是整条的喔！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、和中开胃、增强体抗力等功效；可与绿豆芽、枸杞子、芋头搭配；与雪里蕻、五花肉、芥菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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