| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 344.5克 | 原味戚风热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于郊游184分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料
2、将蛋黄和蛋清分离
3、用打蛋器将蛋黄打散
4、在蛋黄液中分别加入牛奶和玉米油打散
5、蛋清中分三次加如糖粉用电动打蛋器打发。倒扣盆不掉就打发好了。
6、将混合好的低粉和泡打粉筛入蛋黄液用橡皮刮刀翻拌均匀
7、拌好的蛋黄面糊
8、取1/2打发蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀小心翻拌不要画圈防止消泡，拌匀后加入另一半蛋白翻拌均匀
9、拌好的蛋糕糊
10、将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，表面刮平礅几下排出气泡
11、入预热10分钟的烤箱中下层120度烤120分钟
12、刚出炉的蛋糕将模具倒扣在铁架子上
13、冷却后脱模
14、切开后很象海绵的样子
15、摆个POS，真的很好吃，柔软细腻超级完美
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与圆生菜、羊排、北极虾搭配；与兔肉、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美白等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与空心菜、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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