| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉(水油皮) | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 494千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 芝麻核桃酥热量/卡路里2680千卡 | |||

1、水油皮的材料全部倒入面包机搅拌30分钟,包保险膜醒15分钟

2、酥油皮材料揉成面团醒15分钟

3、水油皮擀成圆形,包入酥油皮,收拢

4、收口朝上,用擀面杖擀成牛舌状,再自上而下卷起

5、15个全部卷好,然后重复步骤4

6、馅儿是预先做好的,黑芝麻、核桃仁中小火炒熟,用料理机粉碎,加10克左右的玉米油,和细砂糖一起拌匀

7、取一个卷好的剂子,揉圆擀成圆形,包入芝麻核桃馅,收拢

8、垫上油纸,刷上糖水,撒上黑芝麻(此时烤箱已经预热好,上下管200度,预热10分钟),开始烤制,上下管200度,烤30分钟,烤成金黄色即可。(如果上色太快的话盖上油纸)

9、出炉了,香酥可口,层次丰富。
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、除口臭、调整胃肠道等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有提高生育能力、防治皮肤炎症、降血压等功效;可与冰糖、黑豆、核桃搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1