| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 糖醋排骨热量/卡路里2269千卡 | |||
 热量2269千卡,相当于跨栏227分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪小排洗净晾干备用
2、锅里放入适量油，加入姜片炒香
3、加入排骨煸炒至熟透，微微焦黄
4、把事先调好的汁倒进锅里，煮至冒泡，加入适量开水，能没过排骨就好，然后盖上盖子中火焖煮十五分钟，焖煮的过程要小心汤汁满出来，时不时的掀下盖子
5、十五分钟后加少许盐转大火收汁，差不多就可以关火装盘了，然后切点葱花点缀下就可以了
6、其实锅里的汤汁，亲们不嫌腻的话可以泡饭吃，我就泡了，虽然有一些骨头渣子，不过很好吃哟
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与鲫鱼、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、治疗高血压、补虚等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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