美味凉拌菜，青扁豆，芸豆的热量和减肥功效

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、马齿苋、猪肉搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、预防高血压、减肥等功效；可与兔肉、红枣、北极虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、预防高血压等功效；

味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；