| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 42千卡 | 60千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 百香果面的戚风蛋糕热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡,相当于安装雨水槽204分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋和蛋清分离，蛋黄加玉米油和纯牛奶打成蛋黄糊
2、蛋清打发。分几次加糖粉。
3、把打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，上下翻。不能打圈。
4、八寸的膜。放进去膜里，多震动几次，震出气泡。
5、烤出来开裂了，也没事。倒扣，凉透后，横切。
6、打发的淡奶油，分别涂在中层和上面。
7、制作最上面的不透明镜面。3片吉利丁泡水融化后，放入过滤好的百香果果汁里，加热至全部融化在里面，凉透后倒在蛋糕上。蛋糕可以放在膜里，才倒百香果面进去。冰箱冻一晚上。注:百香果放进打果汁机里加牛奶和适量糖粉。不然太酸。
8、第二天冻成的图。这样看不太好看。可是好吃。
9、成品图。他们说不腻。底的戚风蛋糕也不腻。面的又微酸又甜。
10、成品图
11、最后剩一块。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与钙粉、雪莲果、米汤相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与羊排、北极虾、辣椒搭配；与鹅肉、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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