| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 红豆海绵蛋糕热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡,相当于穿衣服435分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋白蛋黄分离分别装进干净的盆里，蛋黄加牛奶搅拌均匀。油加热冒烟，低粉过筛，加热的油倒入面粉中搅拌，直到没有结块。把烫好的面加入搅拌好的蛋黄里。
2、蛋白加三分之一糖、塔塔粉、柠檬汁，天热蛋白盆放入冰水盆里，低速打发湿性发泡，加三分之一糖高速打发到变稠，再加三分之一糖打发到拿起来变直角勾。烤盘加水预热。
3、三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀，再把剩下的蛋白加入切拌
4、放入6寸活底模中，底部放些红豆，倒入一半蛋糊再放些红豆 然后再加入蛋糊，震出气泡，模底包上锡纸防漏水。上下火，150度，40分钟 ，烤盘隔水烤
5、成品图
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与橘子、香椿、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与青椒、生菜、玉米搭配；与豆奶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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