| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 肉饼蒸咸蛋黄热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于晾衣服70分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备葱花和咸鸭蛋
2、猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油
3、按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性
4、最后加入一半的葱花搅拌至黏性
5、拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁
6、中间加入咸蛋黄
7、冷水上锅蒸熟后熄火（约十分钟）
8、撒上葱花后上桌
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有泽肤、滋阴、除热等功效；
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