| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 白菜叶子卷热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于高台跳水287分钟消耗的热量180 | |||||
1、白菜洗净备用
2、白菜叶，葱叶，焯水备用。
3、其它食材洗净备用，肉丝用盐料酒生粉抓均备用。其它食材切丝备用。
4、锅里放油煸炒肉丝，变色盛起备用。
5、先煸炒胡萝卜。
6、再放入茭白丝，白菜根丝，煸炒片刻。
7、最后放入肉丝，拉皮丝，调味，加蚝油，生抽，盐，糖，翻炒均匀即可盛起备用。
8、一盘炒肉丝已经完成，可以吃了，为了美观再装饰一下。
9、取焯过水的白菜叶把炒好菜卷进去用葱叶扣紧，上锅蒸5分钟装盘。
10、锅内放油，放番茄沙司，加少许水，加盐，糖。
11、交上去即可。成品图。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、解酒毒等功效；可与芹菜、猪肝、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、防癌等功效；可与豆浆、绿豆芽、西兰花搭配；与茼蒿、白萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、清热解毒、生津止渴等功效；可与西葫芦、西兰花、卷心菜搭配；与香菇、鲇鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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