| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 西红柿茄瓜热量/卡路里299千卡 | |||
1、茄瓜切成片状,用盐水泡10分钟,蒸10分钟。
2、蒜和姜切碎,辣椒切开,西红柿切成小块。
3、倒入少量油,油微热后放入干辣椒,然后放姜蒜,几下翻炒,放入西红柿,倒入少量酱油,放入茄瓜,放调料。
茄瓜的热量18千卡(每100克);具有抗衰老、养颜护肤、清热解暑等功效;可与菠菜、明虾 、鲇鱼搭配;与黑鱼、乌鳢、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、护肤、抗衰老等功效;可与山楂、蜂蜜、福寿鱼搭配;与青鱼、冰棍、鱼头相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、解诸毒、防肿瘤等功效;可与醋、粳米、马齿苋搭配;与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效;可与虾、基围虾、糙米搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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