| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 干煸手撕杏鲍菇-孩子喜欢的不得了热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于打篮球34分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材，青椒切丝，杏鲍菇洗净后，手撕成丝，鸡蛋2个
2、锅内放水，加少许盐，水开后放入杏鲍菇，焯水，直到变软，为了去除菌类中的某种物质，该物质导致中风。鸡蛋炒熟，青椒煸油，断生就行
3、葱蒜红椒呛锅
4、放入焯水后的杏鲍菇（事先倒掉多余水分），翻炒，直至无水表面微变色
5、放入青椒，鸡蛋，盐1勺，糖半勺，生抽1勺，白胡椒少许，翻炒至无汤水
6、淋少许香油出锅
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与糙米、黑木耳、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效；可与韭菜、海虾、桂圆搭配；与甲鱼 、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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