| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 羊角开酥面包热量/卡路里2711千卡 | |||
 热量2711千卡,相当于宗教舞542分钟消耗的热量300 | |||||
1、把除黄油外所有材料混合揉匀，起膜后下黄油。
2、发酵半小时后，取150克黄油擀薄包裹在里面（事先冷藏）注意封口要结实。冷藏15分钟。取出擀薄折叠再冷藏，如此反复至少三回。
3、擀成长方形后切三角卷起，再次发酵半小时，175度15分钟左右即成。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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