| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 胡萝卜羊肉粉丝煲热量/卡路里1488千卡 | |||
1、羊肉洗净,切肉片,相对有点厚度,大约是红烧肉块的三分之一厚。
2.烧羊肉,热锅烧油,倒入羊肉片,翻炒出香味,加姜片、葱、八角、香叶继续翻炒至佐料香味出。
3.加入开水,水量至将要没过羊肉,加老抽、盐、胡萝卜块、生抽焖烧至肉软烂。
4.另取一口锅,加水烧开,加入提前泡发的粉丝,倒入刚焖好的羊肉。
5.继续焖烧至粉丝变软,加入大白菜叶子。焖两三分钟后,撒点白胡椒粉调味即可。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、补肝明目、温中暖下等功效;可与香菜、海参、刀豆搭配;与醋、梅干菜、板栗相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效;可与黄豆、草鱼、西瓜搭配;与樱桃、冬虫夏草、山药相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、聪耳、健脾等功效;可与菠菜搭配;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、解热除烦等功效;可与鳜鱼、辣椒、瘦肉搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
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