| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 东北锅包肉热量/卡路里2030千卡 | |||

1、里脊肉,切薄片。最好是冷冻的,比较好切。

2、切好的里脊肉和面融合在一起

3、下油锅炸

4、大火炸1分左右,盛出

5、再次下油锅炸,1—2分钟,时间长肉会老,比较重要的是肉要切的薄。炸出来会外焦里嫩。

6、勾芡,料酒,醋,白糖,酱油,香油淀粉。勾芡要恰当好处,黏稠感。

7、油锅爆炒

8、出锅。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、养胃、除热止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、肝胆病、补虚等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、抗癌、促消化等功效;可与香菇、大米、黄豆搭配;与红枣、猕猴桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、增进食欲、活血驱寒等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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