| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 910千卡 | 140千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于瘦身操262分钟消耗的热量354 | |||||
1、鱼头洗净，切成两半，别切断
2、加入盐，摸匀鱼头两面
3、因为没有料酒，所以放了白米酒，目的是去腥味
4、葱切成段、姜切成丝，一半放鱼头下面
5、姜葱一半放上面
6、蒸锅底加热水，微波炉高火叮10分钟。
7、10分钟后取出来，倒掉大部分盘里的水，加入剁椒，加入适量油、香油也可以
8、继续蒸3-5分钟
9、最后出锅，撒上葱末就可以啦！非常简单的家常菜
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、预防心脑血管疾病、增强性功能等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与毛豆、绿豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、促进消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防糖尿病、润肠等功效；
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