| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 家常烧豆腐热量/卡路里525千卡 | |||

1、1首先把小料去皮切配好。2然后豆腐放在清水中漂洗,豆腐切三角形片。
3先净锅倒油炸豆腐变成金黄色漏出来。4然后炒料(少量油,花椒,干辣椒,豆瓣酱)炒出香味下入炸好的豆腐再放入木耳空翻几下调味,5然后勾芡下入蒜苗出锅。OK棒极了
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、和脾胃、清肺健肤等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、清肠胃、治便秘等功效;可与枣、圆白菜、猪血搭配;与鸭肉、白萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、防流感、驱虫等功效;可与莴笋搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促进血液循环、防感冒等功效;可与明虾、茄子、羊肉搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、防牙痛、温中散寒等功效;
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