| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于漂流30分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜洗净！切开去子！切片！
2、切好的片放入碗中！水盖过苦瓜！加入至少5盐勺盐！抓匀泡5分钟！
3、5分钟后！捞出！放入半盆自来了水门中抓洗！捞出！再换半盆水抓洗！
4、抓干水捞出切丁！
5、一个大一点的碗！3～5鸡蛋打散！加入苦瓜丁！少许盐搅拌几下！
6、油热倒入搅拌好的鸡蛋！火
7、像煎荷包蛋一样！
8、煎好！用锅铲切反炒几下就装盘了！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、清热消暑、保护机体等功效；可与鸭蛋、圆茄子、彩椒搭配；与山竹、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与百合、小米、明虾搭配；与味精、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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