天津家常素烧烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与蛋黄、辣椒、鲇鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、祛腥膻、醒脾和中等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与五花肉、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促消化、保护肝功能等功效；可与排骨、粳米、生菜搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；