| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 贝壳费南雪热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡,相当于念书608分钟消耗的热量88 | |||||
1、黄油放奶锅中加热，煮到出现焦糖色停火，然后放凉。因为加热时底部会有黑色的渣子，需要过滤一下再用。
2、蛋白中加入糖，然后打蛋器稍微搅拌均匀。
3、低筋粉、可可粉、杏仁粉混合倒入步骤2中，然后将晾凉的黄油也倒入，搅拌均匀。
4、将面糊倒入裱花袋中，挤入蛋糕模具中，8分满。费南雪应该用正宗的金条模具来烤，我没买，就用玛德琳来代替吧。
5、烤箱预热180度，上下火烤15分钟即可。
6、出炉后外脆里软
7、放冰箱里冷藏一晚吃也不错
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、胸满痰多、促进血液循环等功效；可与西洋菜、芝麻、牛奶搭配；与猪里脊肉、猪蹄、小米面相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、润肺利咽等功效；可与基围虾、明虾、西红柿搭配；与兔肉、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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