| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 香菇烩大白菜梗热量/卡路里1097千卡 | |||

1、备好大白菜清水洗净,用淡盐水浸泡20分钟。香菇提前泡好洗干净切丝,蒜瓣切好,干椒洗干净切好。

2、将白菜梗斜刀切好。

3、香菇先下锅用水煮熟捞起

4、先热油锅爆香干椒蒜瓣

5、接着下白菜梗大火翻炒

6、白菜梗含水份多不必放水炒,而且也容易熟,翻炒至8成熟时就把熟香菇下锅与白菜翻炒几下,接着关小火调入适量盐,适量白糖再下少量油翻均匀即可

7、香菇炒白菜梗出锅装盘咯!

8、好清甜的白菜梗哦,有香菇相伴营养十足。

9、两广人称大白菜为@黄芽白@其实平时很少一菜两吃,因为夏天总想喝汤水,于是我就釆取这种做法,倒也不错,菜叶汤好喝,白菜梗炒之也清甜,一举两得,呵呵…
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃生津、促消化、帮助消化等功效;可与冬瓜、豆腐皮、田螺搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、健胃保肝、预防贫血等功效;可与薏米、牛肉酱、豇豆搭配;与鸽肉、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防感冒、促消化等功效;可与醋、玉米面、火腿搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、杀菌等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有补脾、止血、增强记忆等功效;
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