| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 紫薯豆沙丸子热量/卡路里1328千卡 | |||

1、紫薯蒸熟后压成泥装。

2、加入糯米粉放适量开水搅拌均匀和成团状。

3、取小团,做面片包豆沙,做成小丸子。

4、蘸上西米。

5、垫上棕叶上锅蒸20分钟即可。

6、成品图。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、瘦身、补虚乏等功效;可与大米、水芹菜、糙米搭配;与海蟹、仔鸡、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补中益气、补脑益智等功效;可与桂花、鸭肉、赤小豆搭配;与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、健脾、化痰等功效;
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