| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 酸木瓜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 木瓜煲老鸭热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡,相当于擦玻璃547分钟消耗的热量180 | |||||
1、把老鸭洗净，剁成块。
2、剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫。
3、姜洗净拍散，葱洗净切段备用。
4、把洗好的鸭肉放入砂锅中，并加入适量水。
5、把砂锅置火上，放入切好的葱段和拍散的姜块，大火烧沸，小火炖2小时。
6、木瓜洗净，切成圆片去籽。
7、鸭肉炖了一小时三十分左右时放入木瓜片和盐，再炖半小时即可食用。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、养胃、除痨热骨蒸等功效；可与酸菜、豆豉、白菜搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
酸木瓜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗痉挛、补充营养、提高抗病能力等功效；可与玉米面、牛奶、红枣搭配；与北极虾、明虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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