肉末闷茄子的热量/卡路里_肉末闷茄子的做法

1、茄子洗净切块
2、姜、葱、蒜、辣椒、芹菜都切碎
3、肉末
4、把茄子放烧开的清水里煮一下，这样做，茄子不那么吸油，不会那么油腻，在之后的烹饪过程中就可以缩短时间
5、放油
6、油烧热，先将蒜姜末翻炒出香味，再放肉翻炒，然后再把芹菜辣椒茄子翻炒，放盐，放花椒末，汤池老酱，根据个人口味调咸淡，翻炒差不多盖锅小火焖一下，茄子变软糯了，撒葱花出锅
7、咸淡适宜又香又糯的茄子就做好了，荤素搭配，有微微微辣的味道，在炎热的夏天食欲不振的时候是一道不可缺少的下饭菜，大家一起来试试吧！如有疑问可以咨询相互切磋交流

肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效；可与南瓜、芸豆、大蒜搭配；与牛里脊、红豆、刀豆相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、治胃癌等功效；可与凉薯、牛肉、北极虾搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、祛湿、养血补虚等功效；可与葵花子、牛肉、西红柿搭配；与螃蟹、虾、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、解热、防感冒等功效；可与鸡翅、鸡蛋、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、健脾胃、保护肝功能等功效；可与猪肉、武昌鱼、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

肉末闷茄子的热量和减肥功效