| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 615千卡 | 205千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 家常土豆牛肉热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于穿衣服420分钟消耗的热量120 | |||||
1、将牛腱子焯水后加入香料A慢火炖煮两小时，放凉切片，土豆去皮切片，备用。
2、起油锅，慢火煸出花椒和蒜香
3、加入一勺豆瓣酱继续煸出香味
4、加入土豆片，翻炒均匀，半熟时加入牛肉片。
5、翻炒均匀，加入生抽，老抽，液体糖，没有液态糖也可以加入普通白糖。
6、全面裹汁，盛盘。
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强健筋骨、强筋壮骨、健脾养胃等功效；可与草菇、香菇、鸡蛋搭配；与海螺、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、补充营养等功效；可与黄瓜、牛里脊、豆角搭配；与樱桃番茄、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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