| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 501千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 巧克力冰淇淋热量/卡路里743千卡 | |||

1、蛋黄加白砂糖打至微微发白。

2、牛奶小火加热,沿锅边缓缓倒入蛋黄液。一直搅拌,以防变成蛋花汤。
3、巧克力加水微波炉叮30秒(不用也行)倒入正在加热的蛋奶液。混合均匀。

4、倒入容器,冷冻。每40分钟用勺子微微搅拌一下,两次。两次后,继续冻3小时以上。

5、冻好了。
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗高血压、预防高血压、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、大便秘结等功效;可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配;与红枣、菠萝、橙相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、护视力等功效;可与基围虾、明虾、干辣椒搭配;与菠萝、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、调整胃肠道、解盐卤毒等功效;
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