| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 肉末炒莲藕热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于郑多燕减肥操184分钟消耗的热量360 | |||||
1、削干净一节莲藕，这个有350克左右，加上肉末，两个人份了！
2、竖着对半切，然后切片，不要切太厚喔
3、蒜头切碎，起锅用的
4、我这里的肉有点多了，3块钱的猪肉，其实用这里的一半就够了，要先用盐，油，酱油调味，适量就行
5、热锅冷油，放蒜末
6、放肉末炒至表面有点变色就行，注意火候
7、放藕片，翻炒一会儿
8、加蚝油或者老抽或柱侯酱，调味调色，加入半碗水，盖锅盖闷煮一分钟
9、喜欢吃辣的也可以在上一步放辣椒之类的东西，家里有青葱的可以在上碟前放点，我材料受限，就这样吧
卖相一般，味道不错
再加一个青菜，够2人份了
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、改善肠胃、凉血等功效；可与虾、猪小排、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与圆茄子、香芋、魔芋搭配；与刀豆、基围虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防肿瘤、消食理气等功效；可与粳米、排骨、醋搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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