| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 原味酸奶 | 克 | 58千卡 | 72千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 樱桃酸奶冰淇淋热量/卡路里369千卡 | |||

1、冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻室内冷冻24小时。蛋黄打散,加细砂糖用打蛋器搅打至细砂糖融化。

2、汤锅上火,倒入牛奶,锅内边缘开始冒小气泡时关火。

3、将加热过的牛奶倒入蛋黄液中用打蛋器搅拌均匀。

4、将步骤3中的原料倒回汤锅中,用小火煮,煮至开始冒小气泡时关火,不必煮开。

5、将步骤4中的原料倒入容器中,底部坐凉水盆,继续搅打至完全降温。

6、去核樱桃切成小丁。

7、将步骤5中的原料加樱桃丁和原味酸奶放入搅拌机中搅打均匀,再将其放入冰箱冷藏室内冷却到5-10度。

8、将冰淇淋桶从冰箱冷冻室中取出,将冰淇淋桶安装到面包机中,将搅拌叶安装到搅拌轴上。取出冷藏好的原料并将其缓慢倒入冰淇淋桶中,盖上桶盖,关上面包机上盖。

9、接通电源,选择面包机上“iMix”功能,按启动键,搅拌叶开始转动,直至程序结束。

10、将冰淇淋桶逆时针旋转,取出冰淇淋桶,打开桶盖,此时即可用汤匙从冰淇淋桶中取出美味的冰淇淋。

11、原料图

12、成品图
原味酸奶的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、改善视力等功效;可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配;与菠菜、菠萝、西兰花相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、护视力、预防癌症等功效;可与丝瓜、茼蒿、银鱼搭配;与糖精、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、止咳、调整胃肠道等功效;
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