| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 杏仁雪球热量/卡路里2176千卡 | |||
 热量2176千卡,相当于桑拿544分钟消耗的热量240 | |||||
1、烤箱预热150度后将杏仁放入烤箱烤5分钟，然后取出晾却后切成小颗粒。
2、室温黄油，盐与糖粉放入打蛋盆里用刮刀将糖粉与黄油翻拌一下，避免打拌的时候糖粉溅出来。然后用电动打蛋器打至黄油发白，体积蓬松比原来的大一倍即可。
3、筛入低筋粉翻拌均匀。
4、拌均匀后放入杏仁粒。
5、用刮刀继续拌均匀。
6、拌好后将每个杏仁球以15克一个揉成圆形排入烤盘，烤箱预热180度中层烤20分钟。
7、烤好后放在烤网上晾却后表面筛上一层糖粉，最后放入密封保鲜盒保存。
8、成品。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有大便秘结、治疗便秘、降血脂等功效；可与白果、芝麻、西洋菜搭配；与猪肉、猪里脊、薏米相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、保肝解毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、预防蛀牙等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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