| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 甜酒汤圆热量/卡路里677千卡 | |||

1、水磨糯米粉加一点黄酒,然后倒入适量温水搅拌

2、揉成面团

3、用湿布拧干蒙住20min,醒面

4、揉成小汤圆

5、水煮开后加入甜酒,枸杞,再煮开后倒入汤圆,看到汤圆浮起即为煮熟

6、鸡蛋打散后倒入锅中,边倒边搅拌,成蛋花

7、煮滚后盛碗中,自行加白糖调甜度,完成
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、活血行气、护发明目等功效;可与香瓜、鸭肉、赤小豆搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、保肝、补肝等功效;可与山楂干、银耳、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效;可与北极虾、明虾、苋菜搭配;与消炎片、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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