| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 腌黄瓜热量/卡路里393千卡 | |||

1、黄瓜洗净切片,用盐腌渍放冰箱过夜。

2、腌制好的黄瓜洗净,沥干,倒入适量的酱油,醋,白糖,蒜头,搅拌均匀放置冰箱几个小时后就可以吃了。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、减肥强体等功效;可与木耳菜、绿豆芽、蜂蜜搭配;与樱桃、泥鳅、花生相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、调味等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、降低胆固醇、改善肝功能等功效;可与生菜、五花肉、醋搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、护肝、止血等功效;可与黄瓜、土豆、姜搭配;与茼蒿、小米、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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