| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 戚风蛋糕热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于拉筋312分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材集合 蛋清扔冰箱忘照了
2、蛋黄加20克细砂糖搅打均匀 颜色发白
3、牛奶和玉米油混合分三次加入蛋黄液中 每次都搅 面粉过筛后加入蛋黄液中翻拌均匀
4、蛋清里加几滴柠檬汁 没有可以不用
5、蛋清搅打粗鱼眼泡时加三分之一细砂糖 细鱼眼泡时加三分之一细砂糖 第一次制作菜谱 少照了张图 请见谅
6、蛋清搅打至提起呈8消散缓慢时加入最后三分之一细砂糖
7、蛋清搅打至提起打蛋器呈坚挺小角时证明蛋清打发好了（插根筷子 筷子不到）
8、将三分之一蛋清 放到蛋黄液中 翻拌均匀
9、将混合好的蛋糊倒入剩下的蛋清中
10、翻拌均匀 不会太稀 太稀蛋糕长不高
11、倒入八寸活底圆模中 从高处自由落体震几次排除气泡
12、放入预热好150度的烤箱中 烤50分钟 每家烤箱脾气不一样请自行调节
13、出炉 10厘米高度震几下 新换的智能烤箱第一次烤和原来一样的温度裂的明显严重
14、这是之前做的 新烤箱还在研究
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与青椒、银鱼、明虾搭配；与菠萝、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与西兰花、红糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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