家常炒拉皮的热量和减肥功效

东北拉皮 1包、肉末 50克、黄瓜 1条、青尖椒 1根、生抽 20克、豆瓣酱 20克、老抽 5克、葱姜蒜末 20克、香菜 2棵

1、黄瓜洗净切片，拉皮改刀用清水浸泡备用，青尖椒切角，香菜洗净切碎备用
2、锅烧热放肉下肉末炒散，放入豆瓣酱炒出香味下葱姜蒜末炒香，放入青尖椒中火煸炒至断生放入拉皮转大火，下生抽继续翻炒，用老抽调色，淋米醋，香油翻炒均匀出锅，撒香菜即可

食材功效信息

肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、止消渴等功效；可与黑木耳、大白菜、莴笋搭配；与红螺、菠菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、抗肿瘤等功效；可与绿豆芽、土豆、鱿鱼搭配；与香菜、柚子、干辣椒相克，同食可能会引起不适；

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