| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 啤酒蛋热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于修建房屋143分钟消耗的热量330 | |||||
1、清洗干净码入电饭煲
2、五分钟后鸡蛋蒸熟
3、剥去外壳用刀在蛋体上划口子，便于汤汁入味
4、锅中加1000ml水点入老抽、加入啤酒、鸡蛋一同煮
5、大火沸腾卤煮二十分钟
6、逐渐收汁盛盘
7、将剩余汤汁浇于卤蛋上
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、黄豆、洋葱搭配；与鹅、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消暑解热、帮助消化等功效；与扇贝、贻贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、润肺止咳等功效；可与五味子、香蕉、银杏搭配；
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