| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 3048千卡 | 254千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1788克 | 风味鸡爪热量/卡路里3636千卡 | |||

1、鸡爪洗净,1200克有22个,放水里去沫煮熟

2、把香叶,冰糖,八角,回香,陈醋,生抽,麻油,2碗水一起放锅里煮开冷却

3、把煮熟的鸡爪捞起放冰水激凉,捞起备用

4、等煮好的调料冷却后,把控好水的鸡爪放在调料里腌制4小时就可,中途翻身一下!
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、增加白细胞、胃部胀闷等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、化痰止咳、润肺等功效;可与莼菜、黑芝麻、高粱搭配;
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