| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 南瓜焗蛋饭热量/卡路里539千卡 | |||

1、鸡蛋一个打散,放油煎成蛋饼,南瓜切片,葱切碎

2、锅中放油爆香蒜头,放入南瓜片翻炒,防水焖熟

3、南瓜快熟时候放入鸡蛋和剩米饭,翻炒均匀,加入葱花及盐

4、出锅,南瓜清甜,蛋香浓郁
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、防前列腺、解鸦片毒等功效;可与五花肉、牛里脊、鲈鱼搭配;与梭子蟹、带鱼、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效;可与韭菜、茼蒿、明虾搭配;与柿子、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、消炎等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与马齿苋、排骨、醋搭配;与鸭肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与牛霖、牛肋条肉、牛臀肉搭配;与密云小枣、豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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